(ਲੜੀ ਜੋੜਨ ਲਈ ਪਿਛਲੇ
ਮੰਗਲਵਾਰ ਦਾ ਅੰਕ ਦੇਖੋ)
ਘੋੜੇ, ਪੌਨੀ ਤੇ ਗਧੇ ਦੀਆਂ ਵਰਣਿਤ ਨਸਲਾਂ
ਘੋੜੇ ਤੇ ਪੌਨੀ 'ਚ ਨਸਲਵਾਰ ਕੋਈ ਫਰਕ ਨਹੀਂ ਪਰ 4 ਫੁੱਟ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੱਦ ਵਾਲੇ ਘੋੜਿਆਂ 'ਚ ਤੇ ਘੱਟ ਵਾਲੇ ਪੌਨੀਆਂ 'ਚ ਗਿਣੇ ਜਾਣਗੇ।
ਮਾਰਵਾੜੀ : ਇਸ ਨਸਲ ਦਾ ਮੂਲ ਇਲਾਕਾ ਰਾਜਸਥਾਨ ਹੈ। ਸਰੀਰ ਦਾ ਰੰਗ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਭੁਰਾ-ਲਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਚਿਤਕਬਰਾ (Roan), ਬਦਾਮੀ (3hestnut), ਗੇਰੂਆ, ਚਿੱਟਾ ਤੇ ਕਾਲਾ ਚਿੱਟੀਆਂ ਧਾਰੀਆਂ ਸਮੇਤ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨਸਲ ਦੇ ਘੋੜੇ ਕਾਠੀਆਵਾੜੀ ਨਸਲ ਨਾਲੋਂ ਲੰਬੇ ਤੇ ਉੱਚੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਔਸਤ ਕੱਦ 150 ਸਮ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ।
ਕਾਠੀਆਵਾੜੀ : ਇਸ ਨਸਲ ਦਾ ਮੂਲ ਇਲਾਕਾ ਗੁਜਰਾਤ ਹੈ। ਸਰੀਰ ਦਾ ਰੰਗ ਲਾਲ-ਭੂਰਾ (2a਼), ਹਲਕਾ ਜਾਂ ਗੂੜਾ ਬਦਾਮੀ ਜਾਂ ਧੁੰਦਲਾ ਅਸਮਾਨੀ (7r਼ 4un ) ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਮੂੰਹ ਛੋਟਾ, ਮੱਥਾ ਚੌੜਾ ਤੇ ਅੰਦਰ ਨੂੰ ਧੱਸਿਆ, ਪੋਲ ਤੋਂ ਮੱਥੇ ਤੱਕ ਤਿਕੋਨ ਬਣਦੀ, ਅੱਖਾਂ ਵੱਡੀਆਂ,
ਨਾਸਾਂ ਚੌੜੀਆਂ ਤੇ ਸਿਰਿਆਂ ਤੋਂ ਪਤਲੀਆਂ, ਬੁੱਲ੍ਹ ਛੋਟੇ, ਕੰਨ ਛੋਟੇ ਤੇ 90 ਦੇ ਕੋਣ 'ਤੇ ਉਪਰ ਨੂੰ ਮੁੜੇ ਹੋਏ, ਪੂਛ ਲੰਬੀ ਤੇ ਧਰਤੀ ਨੂੰ ਲਗਦੀ, ਬਾਹੂ ਸਿੱਧੇ, ਪੈਰ ਗੋਲ ਤੇ ...
ਅੱਜ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਹੀ ਲੋਕ ਨੌਕਰੀ ਲੱਭਦੇ ਫਿਰਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਲੋਕ ਸਫਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਸੋਚਿਆ ਹੈ ਕਿ ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ ਨੌਕਰੀਆਂ ਮਿਲਦੀਆਂ? ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਹਰ ਦੁਕਾਨ, ਫੈਕਟਰੀ ਜਾਂ ਅਦਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੇ। ਧਿਆਨ ਦਿੱਤਿਆਂ ਮਸਲਾ ਸੌਖੇ ਹੀ ਸਮਝ ਆ ਜਾਵੇਗਾ। 1. ਬਹੁਤੇ ਲੋਕ ਆਪਣੀ ਆਸ ਵੱਡੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਆਪਣੀ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਨਹੀਂ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ। 2. ਹੱਥੀਂ ਕੰਮ ਕਰਨ ਨੂੰ ਪਾਪ ਸਮਝਦੇ ਹਨ, ਹਰ ਕੋਈ ਪੈਂਟ-ਕਮੀਜ਼ ਪਾ ਮੇਜ਼-ਜ਼ਰੂਰੀ 'ਤੇ ਹੀ ਬੈਠਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ। ਛੋਟਾ ਵਪਾਰ ਕਰਨ ਚ ਹੱਤਕ ਸਮਝਦੇ ਹਨ। ਜਦ ਕਿ ਪੰਜਾਬ ਚ ਆਏ ਪ੍ਰਵਾਸੀ ਮਜ਼ਦੂਰ ਰੇਹੜੀ ਲਾ ਕੇ ਹੀ 5000 ਰੁਪਏ ਦਿਹਾੜੀ ਵੀ ਕਮਾਈ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਦੂਜੇ ਸੂਬਿਆਂ ਵਿਚ ਔਰਤਾਂ ਵੀ 6-7 ਘੰਟੇ ਵਿਚ ਹੀ ਘਰ ਦੀ ਉਗਾਈ ਸਬਜ਼ੀ ਸੜਕਾਂ ਕੰਢੇ ਵੇਚ ਕੇ ਚੋਖਾ ਕਮਾ ਲੈਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਗੱਲ ਤਾਂ ਇਹੋ ਰਹਿ ਗਈ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਕਿਰਤ ਕਰਨ ਨੂੰ ਛੋਟਾ-ਵੱਡਾ ਸਮਝਣ ਲੱਗ ਪਏ ਹਾਂ, ਇਹੋ ਸਾਡੇ ਦੁੱਖਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਹੈ। ਆਓ ਕਿਰਤ ਦੀ ਇਜ਼ਤ ਕਰਨਾ ਸਿੱਖੀਏ ਤੇ ਬੇਰੁਜ਼ਗਾਰੀ ਨੂੰ ਠੱਲ੍ਹ ਪਾਈਏ। ਨੌਕਰੀਆਂ ਤੇ ਧਨ ਸਾਡੇ ਅੱਗੇ ...
ਹਾਰ ਦੇ ਕਈ ਅਰਥ ਹਨ। ਇਕ ਹਾਰ ਜਿੱਤ ਦੇ ਉਲਟ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਹਾਰ ਉਹ ਵੀ ਹਨ, ਜਿਹੜੇ ਖੁਸ਼ੀ ਜਾਂ ਸ਼ਰਧਾਂਜਲੀ ਮੌਕੇ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਤੀਜੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹਾਰ ਕਿਸੇ ਸਾਂਭਣਯੋਗ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਪਰੋਅ ਕੇ ਬਣਾ ਲਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਜਿਵੇਂ ਮੋਤੀਆਂ ਦਾ ਹਾਰ, ਹੀਰਿਆਂ ਦਾ ਹਾਰ। ਤਸਵੀਰ ਵਿਚ ਜਿਹੜਾ ਹਾਰ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖ ਰਹੇ ਹੋ, ਇਹ ਬਜ਼ਾਰ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ। ਇਹ ਨੂੰ ਘਰ ਦੀ ਔਰਤ ਵਲੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਲੰਘੇ ਵੇਲੇ ਇਹ ਹਾਰ ਸਾਨੂੰ ਪਿੰਡਾਂ ਦੀਆਂ ਸਬਾਤਾਂ 'ਚ ਆਮ ਟੰਗੇ ਦਿਸ ਪੈਂਦੇ ਸਨ, ਪਰ ਹੁਣ ਨਹੀਂ। ਇਹ ਚਿੱਬੜਾਂ ਦਾ ਹਾਰ ਹੈ। ਕੋਈ ਵਿਰਲਾ ਘਰ ਹੋਵੇਗਾ, ਜਿੱਥੇ ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਦੇਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲੇਗਾ।
ਚਿੱਬੜ ਕਿਸੇ ਵੇਲੇ ਨਰਮੇ, ਕਪਾਹ ਦੇ ਖੇਤਾਂ ਵਿਚ ਆਮ ਮਿਲਦੇ ਸਨ। ਬਹੁਤੀ ਵਾਰ ਇਹ ਬਿਨਾਂ ਬੀਜੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ। ਜਦੋਂ ਇਹ ਪੱਕ ਜਾਂਦੇ ਤਾਂ ਵੇਲ ਨਾਲੋਂ ਆਪੇ ਅੱਡ ਹੋ ਜਾਂਦੇ। ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਚਟਣੀ ਖਾਧੀ ਹੈ, ਉਹ ਕਦੇ ਇਸ ਦੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਭੁੱਲਦੇ। ਸਿਆਣੀਆਂ ਔਰਤਾਂ ਚਿੱਬੜਾਂ ਦੇ ਹਾਰ ਬਣਾ ਕੇ ਸੰਭਾਲ ਲੈਂਦੀਆਂ ਸਨ ਤਾਂ ਜੁ ਰੁੱਤ ਜਾਣ ਮਗਰੋਂ ਵੀ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਚਟਣੀ ਬਣਾਈ ਜਾ ...
ਝੋਨੇ ਦੀ ਵਾਢੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਚੀ ਪਰਾਲੀ ਦਾ ਇਕ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਵਲੋਂ ਖੇਤ ਵਿਚ ਹੀ ਸਾੜ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕਾਮਿਆਂ ਦੀ ਕਮੀ, ਕੰਬਾਈਨ ਹਾਰਵੈਸਟਰ ਦੀ ਵੱਧ ਵਰਤੋਂ (ਤਕਰੀਬਨ 90 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਫਸਲ ਲਈ), ਪਰਾਲੀ ਨੂੰ ਖੇਤ ਵਿਚੋਂ ਕੱਢਣ ਲਈ ਆਉਣ ਵਾਲਾ ਖਰਚ, ਪਰਾਲੀ ਨੂੰ ਸਾੜਨ ਦੇ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਹਨ। ਪੰਜਾਬ ਵਿਚ ਝੋਨੇ ਦੇ 30.4 ਲਖ ਹੈਕਟੇਅਰ ਰਕਬੇ ਵਿਚੋਂ ਤਕਰੀਬਨ 20 ਮਿਲੀਅਨ ਟਨ ਪਰਾਲੀ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਕਈ ਕਿਸਾਨ ਵੀਰ ਇਸ ਪਰਾਲੀ ਨੂੰ ਅੱਗ ਲਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਨਾਲ ਵਾਤਾਵਰਨ ਦੂਸ਼ਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੱਤ ਨਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿਚਲੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੂਖ਼ਮ ਜੀਵ ਵੀ ਮਾਰੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਕਰਕੇ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਵੀ ਬੁਰਾ ਅਸਰ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਪਰਾਲੀ ਨੂੰ ਸਾੜਨ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਕਦਮ ਚੁੱਕਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਅਗਾਂਹਵਧੂ ਕਿਸਾਨ ਵਲੋਂ ਪਰਾਲੀ ਨੂੰ ਸਾੜਨ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਚੁੱਕੇ ਗਏ ਕਦਮ ਕਿਸਾਨ ਵੀਰਾਂ ਲਈ ਇਕ ਉਦਾਹਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਸ: ਜੈਦੀਪ ਸਿੰਘ ਸੰਘਾ, ਪਿੰਡ ਸਦਾ ਸਿੰਘ ਵਾਲਾ, ਜ਼ਿਲ੍ਹਾ ਮੋਗਾ ਦਾ ਇਕ ਅਗਾਂਹਵਧੂ ਕਿਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ 40 ਕਿੱਲੇ ਰਕਬੇ ...
ਗੰਨਾ ਭਾਰਤ ਦੀ ਮੁੱਖ ਫ਼ਸਲ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਖੰਡ, ਗੁੜ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰੀ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਕੰਮ ਆਉਂਦੀ ਹੈ। ਗੰਨੇ ਦੀ ਫ਼ਸਲ ਦੇ ਦੋ ਤਿਹਾਈ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਗੁੜ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਇਕ ਤਿਹਾਈ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਮਿਸ਼ਰੀ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਫ਼ਸਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਅਤੇ ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਭਾਰਤ, ਚੀਨ, ਥਾਈਲੈਂਡ, ਪਾਕਿਸਤਾਨ ਅਤੇ ਮੈਕਸੀਕੋ ਵਿਚ ਉਗਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਕ ਸਦਾਬਹਾਰ ਫ਼ਸਲ ਹੋਣ ਕਰਕੇ ਇਸ ਦੀ ਬਿਜਾਈ ਬਹਾਰ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪਤਝੜ ਰੁੁੁੁੁੱਤ ਵਿਚ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਪਤਝੜ ਰੁੁੁੁੁੱਤ ਦੇ ਕਮਾਦ ਦੀ ਬਿਜਾਈ ਦਾ ਢੁਕਵਾਂ ਸਮਾਂ 20 ਸਤੰਬਰ ਤੋਂ 20 ਅਕਤੂਬਰ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਵਧੀਆ ਝਾੜ ਲੈਣ ਲਈ ਪਛੇਤੀ ਬਿਜਾਈ ਨਹੀਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ।
ਕਿਸਮਾਂ: ਪਲਾਂਟ ਸੀ ੳ ਪੀਬੀ 92, ਸੀ ੳ 118, ਸੀ ੳ ਜੇ 85 ਅਤੇ ਸੀ ੳ ਜੇ 64।
ਬੀਜ ਦੀ ਮਾਤਰਾ: ਪਤਝੜ ਦੀ ਫ਼ਸਲ ਲਈ ਬੀਜ, ਬਹਾਰ ਰੁੱਤ ਦੀ ਜਾਂ ਪਤਝੜ ਰੁਤ ਦੀ ਨਰੋਈ ਫ਼ਸਲ ਤੋਂ ਲਵੋ। ਇਕ ਏਕੜ ਲਈ ਤਿੰਨ ਅੱਖਾਂ ਵਾਲੀਆਂ 20,000 ਜਾਂ ਚਾਰ ਅੱਖਾਂ ਵਾਲੀਆਂ 15,000 ਜਾਂ ਪੰਜ ਅੱਖਾਂ ਵਾਲੀਆਂ 12,000 ਗੁੱਲੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋ ਕਰੋ।
ਫਾਸਲਾ ਅਤੇ ਬਿਜਾਈ ਦਾ ਢੰਗ: ਪੱਧਰੀ ਬਿਜਾਈ ਲਈ ਕਤਾਰਾਂ ਵਿਚ 90 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦਾ ਫਾਸਲਾ ਰੱਖੋ। ...
ਬਰੌਕਲੀ ਇਕ ਉੱਤਮ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਰੀ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਆਇਰਨ (ਲੋਹਾ) ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਵਿਚ 3.3 ਫ਼ੀਸਦੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਥਾਇਆਮੀਨ, ਨਾਇਸੀਨ ਅਤੇ ਰਿਬੋਫਲਾਵਿਨ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜਾਮਨੀ ਰੰਗ ਦੀ ਬਰੌਕਲੀ ਵਿਚ ਗਲੂਕੋਸੀਨੋਲੇਟ 72-212 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਵਿਚ ਕੈਂਸਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਾਲੇ ਤੱਤ ਵੀ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਕਲੈਸਟਰੋਲ ਘਟਾਉਣ, ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਵਧਾਉਣ, ਚਮੜੀ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਲਈ, ਕਬਜ਼ ਰੋਕਣ ਲਈ ਅਤੇ ਐਲਰਜੀ ਘਟਾਉਣ ਵਿਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਠੰਢਾ ਅਤੇ ਸਿਲ੍ਹਾ ਮੌਸਮ ਇਸ ਫ਼ਸਲ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਫ਼ਸਲ ਜ਼ਆਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਨਹੀਂ ਸਹਿ ਸਕਦੀ। ਇਸ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਲਈ 17-23 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗ੍ਰੇਡ ਤਾਪਮਾਨ ਉੱਤਮ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਜ਼ਮੀਨ ਜਿਸ ਵਿਚ ਜੈਵਿਕ ਮਾਦਾ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਹੋਵੇ, ਉਸ ਵਿਚ ਸਫਲਤਾ ਪੂਰਵਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ।
ਬਰੌਕਲੀ ਦੀਆਂ ਉੱਨਤ ਕਿਸਮਾਂ
ਪਾਲਮ ...
Website & Contents Copyright © Sadhu Singh Hamdard Trust, 2002-2021.
Ajit Newspapers & Broadcasts are Copyright © Sadhu Singh Hamdard Trust.
The Ajit logo is Copyright © Sadhu Singh Hamdard Trust, 1984.
All rights reserved. Copyright materials belonging to the Trust may not in whole or in part be produced, reproduced, published, rebroadcast, modified, translated, converted, performed, adapted,communicated by electromagnetic or optical means or exhibited without the prior written consent of the Trust. Powered
by REFLEX